Šta je to “Inovative cuisine”?
Što reče @snex, to nastaje kada nemate sve sastojke iz recepta, pa ih zamenite s onim šta imate. Odličan primer za to je Gastarbayterska Proya.
Elem, već danima želim da napravim proju. Ovde, u Francuskoj, imaju milion vrsta sireva ali nema sitnog sira. U proji sam ga zamenila sa mozzarellom. Palente ima, al’ nema kukuruznog brašna. No problem, i to sam zamenila. Nema običnog jogurta, al’ srećom, u Inovative Cuisine ništa ne predstavlja prepreku. ;)
GastarbaYter proYa from Pedja Puselja on Vimeo.
Roro Roro redje kukuruzno brašno se dobija tako što ćeš to francusko lepo da staviš u blender i da ga samelješ ali sa manjim prekidima(da se ne upali-tako mi kaže moja tetka ako joj je verovati!) a ne onaj rad da legneš na dugme:)jbg najbolje je da tu ima potočara neka ali tu nema ni Morave pa onda uradi ovo sa dve kašike brašna za probu;)što se tiče te vaše ploče i to može da se reši ako Pedja ume da radi sa brusalicom i dijamantskom pločom(nije LP :D)ili da je lepo skine i odnese kod nekog ko ima waterjet mašinu ili je kamenorezac pa da vam obradi da bi lepo ušla grejna.Lepa je to stvar greota da stoji tako:)Za kajmak imaš link ostavio sam na FB!C-ya;)
Meni je pao na pamet elektricni mlin za kafu, s kojim sam kod mame po nekad znala samleti secer, ako mi zafali onog u prahu. Al’ odakle mi to ovde! :)
Sto se tice ploce, nije kamena, nego drvena, i cekamo da Pedjin kolega s posla pronadje ubodnu testeru, koja je “od silnog koriscenja” negde zagubljena. Plocu ne mozemo da skidamo jer je ugradjena, i onda bi jos i sudoperu morali razmonitirati i sto cuda! :) Izdrzace ovako jos malo.
A za onaj kajmak: znam ja kako se pravi, al’ ti kao da ne znas da je dobar kajmak samo od svezeg, nepreradjenog mleka, a ja nemam kravu ;)
mozda ti nesta od ovog pomogne http://www.poslovnik.info/index.php?option=com_content&task=view&id=51&Itemid=62
Sto se tice sitnog sira ja ga uvek zamenim sa cottage cheese ili sa mesavinom jogurta+cottage sira i nama se tako veoma dopada. Takodje, sigurno ces uskoro naci neku balkansku prodavnicu (ovde u Svajcarskoj ima puno turskih/grckih/jugo) u kojoj ima i sitnog sira. :)
A palenta uspesno zamenjuje kukuruzno brasno, zar ne? :)
Prijatno!
Pogledaj spot. Sniman je na 20 lokacija u 7 zemalja na 3 kontinenta. Nema profesionalnih ambicija. Asocira na 80te. Ako ti se sviđa – podeli ga sa prijateljima.
Pesma se zove “Čoveče!”
Veoma ste dobro skrili vas kontakt email! ;)
Te oprostite sto spamujem ovako!
Da li bi ste bili ljubazni da mi posaljete vas email na jonatibor@gmail.com jer imam za vas jedan nadam se obostrano zanimljiv poziv na saradnju!
Advertajzing agencija u kojoj raidm organizuje jedan interesantan web experiment pa bi smo voleli da se i vi ukljucite!
hvala najlepse