Kobojagi pilav

Umem da kuvam, koliko-toliko…još se niko nije otrovao od moje varjače ;) Neću vas smarati s receptima, jer sramota bi bilo da ja, kao neko ko u životu nije skuvao pasulj (jbg, mama) , nekom solim pamet. Kome treba gomila extra recepata, od iskusne kuvarice, najtoplije preporučujem Moje grne. Ono što ja budem objavljivala ovde pod kategorijom Kuhinjica većinom sam naučila od moje mame i neke od njenih sestara. A vremenom sam i malo menjala recepte, ili ih jednostavno izmišljala u zavisnosti od toga šta imam u špajzu i frižideru. Hrana je provereno ukusna i uspeće svakom ko se bude pridržavao recepata.
A i smoriše me oni na twitteru za recepte ;)

E, pa da počnemo!

Kobojagi pilav

kobojagi_pilav1 kobojagi_pilav2Sastojci:
-1 crni (crveni) luk
-1 praziluk
-1-2 paprike
-1 mala konzerva graška
ili 1 šolja obarenog graška
-3 šargarepe
-2-3 komada piletine
-1/2 šolje pirinča
-50 gr rendanog tvrdog sira

Začini:
vlašac , peršun, ljuta tucana papričica, 1 kockica za supu (pileća ili od povrća), so.

Meso iseći na deblje štapiće i u tiganju propržiti na ulju na jakoj vatri. Čim dobije zlatnu boju, izvaditi ga na tanjir. Smanjiti jačinu na šporetu na neku srednu vrednost. U istu masnoću dodati sitno iseckani crni luk, posle minut-dva prženja dodati praziluk, papriku i sargarepu – sve sitno iseckano. Kad povrće pusti vodu, dodati peršun i vlašac i pustiti da voda skroz ispari. Kockicu za supu razmutiti u jednoj šolji tople vode i sipati u povrće. Dodati malo ljute papaprike, posoliti (ako je potrebno) i posle minut-dva smaknuti sa vatre.

U tiganj s povrćem dodati grašak, pirinač i meso i dobro promešati.
Sipati u tepsiju (“djuveč” tepsija) i staviti u zagrejanu rernu na 180’C. Peći oko 20 minuta. Nakon toga, posuti sa još malo vlašca i rendanim sirom i vratiti još 5 minuta u rernu.
I …..to je to!
*
*
P.S.
Ovo jelo je izuzetno ukusno i ukoliko se meso u potpunosti izostavi. Jes’ čula sister? :)

This entry was posted in Hedonizam, Kuhinjica. Bookmark the permalink.

9 Responses to Kobojagi pilav

  1. Marija says:

    Nisu ovakvi recepti za ovo doba noći, kako sad ovo da smućkam? :)

  2. Aurora Borealis says:

    Marija,
    Lako! :)
    Ili se strpi do sutra ;)

  3. nisam obožavatelj pirinča, ali ovo izgleda prilično ukusno :)
    ke probam :)

  4. Džejn says:

    Hehe, sister, hvala što misliš i na nas što ne jedemo mesište. :)

    Gledajući sastojke, ovo ne mož’ da ne valja. :) Pirinač, grašak, luk + luk…

    Elem, koji pirinač koristiš? Obični, intregralni, neki treći?

  5. Aurora Borealis says:

    Drvena,
    nema tu puno pirinca, a i fora je u tome sto u ovom receptu pirinac skroz upije sokove iz povrca, i potpuno je drugacijeg ukusa nego onaj koji se prethodno obari u slanoj vodi ;)

    Sister,
    koji? …hmm…. pa obican je neki…valjda :) …. Jedino sto ja oduvek kupujem pirinac dugog zrna, jer se ne zdrobulja i ne slepi se kao oni s okruglastim zrnom. Taj okrugli samo za sutlijas i koh od pirinca ;)

  6. pričalica says:

    Juuuu, vid’ šta je svašta nešto natrpala u tiganj!!! Daj, oma! :D

  7. Ire says:

    ovo izgleda fan-mljac-tastično! još da znam kuhat …

  8. Gaga says:

    Ijaoooo, mene prosto sramota što se ponekad toliko zanesem u nezainteresovanost za sva dešavanja oko mene, pa propustim ovako dobre i interesantne recepte. Ovaj tvoj pilav mi je baš po volji, super si smućkala sve, i verujem da je veoma ukusan. Ja bih jedino izbacila onu ljutu papričicu, ljuto mi nikako ne leži. :(
    p.s. hvala ti na komplimentu, samo da znaš da ja i nisam baš toliko iskusna koliko me hvalite, ima toliko toga u kulinarstvu za šta sam ja pravi duduk. :)

  9. tea says:

    Ovo ne izgleda loše…možda čak i probam to sama napraviti :))

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*